Haferflocken-Kürbis-Cookies (Guetzli ohne Zucker)
Schnell gemacht und ein unwiderstehlicher Knuspergenuss. Haferflocken, Kürbis, Baumnuss, Kakaonibs machen aus den Cookies einen Powersnack. Ganz ohne Zucker.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 30 persons
Ingredients
- 2ofengrosse Bleche, Backpapier
- 150gButter, weich
- 75- 100gBirnendicksaft
- 1PriseSalz
- 2Eier
- 125gKürbis, geschält, fein gerieben
- 100gBaumnüsse, gehackt
- 150gfeine Haferflocken
- 3ELKakaonibs
- 30gVollkornmehl
- ½TLBackpulver
Instructions
Step 1
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Birnendicksaft und Salz darunterrühren, Eier beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Restliche Zutaten daruntermischen.Step 2
Ofen auf 160°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C).Step 3
Aus dem Teig nussgrosse Häufchen mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.Step 4
Cookies in der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten hellbraun backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.