Wienerli im Teig mit Gurkensalat
Schön eingepackte Wienerli in knusprigem Blätterteig mit einem sommerlichen Gurkensalat.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 GlasPeperoni mit Frischkäsefüllung (Pepperballs, ca. 150 g)
- 1ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
- 8Wienerli
- 1 ELgrobkörniger Senf
- 2 ELApfelessig
- 4 ELRapsöl
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 1Gurke
- 4 ZweigleinPfefferminze
Instructions
Step 1
Ofen auf 220 Grad vorheizen.Pepperballs fein hacken.Step 2
Teig entrollen, längs und quer halbieren. Pepperballs-Masse auf den Teigstücken verteilen. Je 2 Wienerli darauflegen. Teigstücke mehrfach im Abstand von ca. 2 cm schräg einschneiden. Streifen von links und rechts abwechslungsweise über die Wienerli legen, sodass sie sich leicht überlappen. Teigenden unter das Päckli schieben.Step 3
Backen: ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des Ofens.Step 4
Gurkensalat: Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Gurke entkernen, in Stängeli schneiden. Pfefferminze fein schneiden, beides beigeben, mischen, mit den Wienerli im Teig servieren.