Spargelpasta mit Zitrone
Grüne Spargeln und Pasta sind eine fantastische Kombination. Dieses Gericht ist superschnell gemacht – so kannst du es dir so richtig gut gehen lassen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300gPasta, z.B. Penne oder Spiralen
- 500ggrüne Spargeln, in 3-5 cm Stücken
- 1Zwiebel, fein gehackt
- 1- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 2ELButter
- ½Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 2dlSaucenhalbrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1PriseZucker
- Muskatnuss
- 100gSbrinz AOP, gerieben
Instructions
Step 1
Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Spargeln dazugeben, mitgaren. Abgiessen, 1 dl Pastawasser beiseitestellen.Step 2
Zwiebel und Knoblauch in Butter dünsten. Zitronenschale und -saft dazugeben, erhitzen, Saucenhalbrahm beigeben, mischen. Spargeln und Pasta daruntermischen. Abschmecken. Sauce nach Belieben mit etwas Pastawasser verdünnen.