Brokkoli-Tofu-Pfanne Rezept
Bunt zusammen gemischt und schnell gebraten: Brokkoli-Tofu-Pfanne.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 300g Kartoffel
- 1Brokkoli
- 200g Naturtofu
- 3El Rapsöl
- 1Tl Kurkuma
- ½Tl geräuchertes Paprikapulver
- 1Prise Kreuzkümmel
- 1Bio-Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 6Stiele glatte Petersilie
Instructions
Step 1
Kartoffeln gründlich schrubben, dann 1 cm groß würfeln. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, den Strunk schälen und würfeln. Natur-Tofu ebenfalls würfeln.Step 2
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten. Tofu, Brokkoli, Kurkuma, Paprikapulver und Kreuzkümmel zugeben, durchschwenken und weitere 5 Minuten braten.Step 3
Schale von Bio-Zitrone fein abreiben, Saft von ½ Zitrone auspressen. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. Blätter von Petersilie abzupfen, zugeben, durchschwenken.