Schoko Blechkuchen mit Erdbeeren / Interspar #65

Instructions

1. Step 1

   Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und stelle einen Backrahmen auf ein mit Backfolie belegtes Lochblech.

2. Step 2

   Schmilz die Butter in einem Topf, achte darauf, dass sie nicht zu stark erhitzt wird. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Kuvertüre ein, bis sie geschmolzen ist. Verrühre die Mischung mit dem Kakao zu einer geschmeidigen Masse. Rühre die Eier mit dem braunen Zucker, Salz und Vanilleextrakt in 4-5 Minuten cremig. Reibe die Äpfel fein und hebe sie gemeinsam mit der lauwarmen Schokoladenbutter, dem Mehl und Backpulver unter.

3. Step 3

   Fülle den Teig in den Backrahmen und backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U für etwa 30-35 Minuten. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Gitter abkühlen.

4. Step 4

   Schlage die Sahne mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt und San-apart steif.

5. Step 5

   Löse den Boden aus dem Backrahmen und schneide ihn in gleichmäßige Stücke. Hierfür kannst du einen Kucheneinteiler nutzen. Streiche die Sahnecreme wellig darauf. Halbiere oder viertle die Erdbeeren je nach Größe, vermenge sie mit dem Vanilleextrakt und dekoriere den Kuchen damit. Rasple die Zartbitterkuvertüre mit einem Sparschäler über den Erdbeeren. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!