Tranches de courge et viande hachée
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500gde boeuf haché
- 1oignon, haché
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- 1csde farine
- 1- 2csde concentré de tomate
- 3- 4brinsde thym
- 2dlde bouillon
- sel
- poivre
- 400- 600gde chair de courge, coupée en 4−8 tranches
- un peu de thym pour décorer
Instructions
Step 1
Faire revenir la viande hachée et l'oignon dans le beurre à rôtir. Ajouter la farine, le concentré de tomates et le thym, mélanger. Mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter 15-20 min à couvert, à petit feu. Rectifier l'assaisonnement avec du poivre et du sel. Oter les brins de thym.Step 2
Cuire la courge 10-15 min dans une grande quantité d'eau salée. Egoutter.Step 3
Dresser la courge et la viande hachée sur des assiettes. Décorer avec du thym.