Saftiger Putenbraten
Ein schnelles Gericht, denn ruckzuck ist der Braten im Topf und muss dann nur noch schmoren. Mediterrane Kräuter und Orange sorgen für das besondere Aroma.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800g Putenbrust am Stück
- Salz
- Pfeffer
- frisch geriebene Muskatnuss
- je 2 Zweige Rosmarin und Salbei
- 2EL Butter
- knapp 1/2 l Milch
- 1EL Orangenlikör nach Belieben
- etwas abgeriebene Orangenschale
Instructions
Step 1
Putenbrust mit Salz, Pfeffer und Muskat einreiben. Kräuter waschen, trockenschütteln, mit Stielen grob zerkleinern.Step 2
Butter in einem Schmortopf erhitzen, Braten darin anbraten. Milch angießen, Kräuter einlegen. Braten zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Std. schmoren. Sauce sieben, einkochen lassen, mit Likör, Schale und Salz abschmecken. Braten in Scheiben schneiden, mit Sauce servieren.