Schwedische Kartoffeln mit Kräutersauce
Unsere Schwedischen Kartoffeln lassen sich als Hauptmahlzeit oder auch als Beilage geniessen. Dazu gibt es eine schnelle Kräutersauce.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kg festkochende Kartoffeln
- 2EL gemahlene Mandeln
- 5 ½EL Semmelbrösel
- Etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 150ml Halbrahm
- 5 ½Becher (210 g) Cantadou Knoblauch & Kräuter der Provence
- 1kleine Handvoll frischer Dill, fein geschnitten
- 1Handvoll frische Petersilie, fein geschnitten
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, gründlich trocknen und mehrmals dreivierteltief mit einem scharfen Messer einschneidenStep 2
Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen, dabei auch innerhalb der Schlitze. Zusätzlich eine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten und die Kartoffeln hineinlegenStep 3
Semmelbrösel, gemahlene Mandeln und 2 TL Olivenöl vermischen und über die Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzenStep 4
Im vorgeheiztem Backofen für ca. 50 Minuten (je nach Grösse evtl. auch länger) backen, bis sie innen weich sindStep 5
Während die Kartoffeln backen, alle Zutaten für die Sauce miteinander verrührenStep 6
Die Kartoffeln mit der Kräutersauce servieren