Honig-Halloumi-Rollen
Ein besonders attraktives Apérogebäck sind frittierte Teigrollen mit einer Füllung aus Halloumi, Mozzarella und Honig. Und sind ganz einfach zu machen.
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 250g Halloumi
- 8Blätter Jufkateig
- 4EL Öl
- 200g geriebener Mozzarella
- 8EL flüssiger Honig
- Pfeffer
- 1EL Mehl
- 2EL Wasser
- Öl zum Frittieren
Instructions
Step 1
Halloumi waagrecht in vier Scheiben schneiden. Scheiben längs halbieren. Teig ausrollen. Zu ca. 15 x 15 cm grossen Quadraten schneiden. Ein Teigblatt mit wenig Öl bepinseln. Restliche Blätter mit einem feuchten Tuch zudecken. Halloumistreifen im unteren Drittel darauflegen. Wenig Mozzarella darüber verteilen. Mit Honig beträufeln, mit Pfeffer würzen. Mehl und Wasser verrühren. Oberer Teigrand mit etwas Mehl-Wasser-Gemisch bepinseln. Seitliche Teigränder über den Halloumi legen und satt einrollen. Auf diese Weise 8 Rollen formen.Step 2
Frittieröl auf 170 °C vorheizen. Honig-Halloumi-Rollen ca. 3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Heiss servieren.