Süßkartoffelpommes mit gesunder Aioli
Von wegen Aioli ist ungesund! Klar, Aioli ist meist sehr fettreich und liegt schwer im Magen, doch wir haben uns für das heutige Abendessen eine leichte Alternative überlegt.
Ingredients
- 1Süßkartoffel
- 1Knoblauchzehe
- 60 gMagerquark
- 2 ELJoghurt 1.5 %
- 2 ELSchmand
- 1 TLKokosblütenzucker
- 1 PrisePaprikapulver
- 1 PriseSalz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Heize den Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vor.Step 2
Schneide die Süßkartoffel in fingerbreite Spalten. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in feine Stückchen. Gib die Süßkartoffelspalten auf das Backblech, beträufle sie mit dem Olivenöl und streue dann den Kokosblütenzucker und das Paprikapulver darüber. Backe die Pommes für 20 Minuten im Ofen.Step 3
Vermenge dann Magerquark, Knoblauch, Naturjoghurt und Schmand zu einer cremigen Masse. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.Step 4
Nimm die Pommes aus dem Ofen, gib sie auf einen Teller und dippe sie dann in das selbst gemachte Aioli. Fertig!