Bruschetta
Ob als Vorspeise oder als kleine Mahlzeit - eine Bruschetta mit reifen, saftigen Tomaten ist ein erfrischender Sommer-Allrounder.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 370g helles Brot (z. B. Pagnolbrot)
- 1EL Olivenöl
- 1Knoblauchzehe
- 600g Tomaten
- ½Bund Basilikum
- ½EL Aceto balsamico bianco
- 3EL Olivenöl
- ½TL Fleur de Sel
- wenig Pfeffer
Instructions
Step 1
Ofen auf 240 Grad vorheizen. Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln.Step 2
Backen: ca. 5 Min. auf der obersten Rille des Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.Step 3
Knoblauch schälen, halbieren, Brotscheiben damit einreiben. Tomaten vierteln, entkernen, in Würfeli schneiden. Basilikum fein schneiden, mit Aceto und Öl daruntermischen, würzen. Tomatenmasse auf den Brotscheiben verteilen.