Zucchini-Moussaka
Moussaka ist ein typisches Auflaufgericht der griechischen Küche - es besteht aus verschiedenen Schichten, typischerweise mit Auberginen, Hackfleisch und Bechamelsauce.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1Packung Kartoffelpüree (etwa 125 g)
- 800 gZucchini
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 2 ELOlivenöl
- 500 ggemischtes Hackfleisch
- 1 Dosestückige Tomaten (400 g)
- Salz
- Pfeffer
- 1 PriseZimtpulver
- 3Eier
- 1/8 l Milch
Instructions
Step 1
Das Kartoffelpüree nach der Packungsangabe zubereiten und lauwarm abkühlen lassen. Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200° vorheizen.Step 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Im Öl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten. Mit den Tomaten mischen und mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.Step 3
Kartoffelpüree, Zucchini und Hackfleischsauce lagenweise in eine feuerfeste Form schichten, mit Zucchini abschließen.Step 4
Die Eier mit der Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und darüber gießen. Den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 180°) etwa 40 Min. backen, bis er schön gebräunt ist.