Schokolade Grittibänz
Heute gibt's den Grittibänz mal anders und zwar mit feinen Schoggi-Stückli!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 kgMehl Weissmehl oder Zopfmehl
- 6 dlMilch
- 120 gButter weich
- 1 BeutelDr. Oetker Trockenhefe
- 3 TLSalz
- 1 ELZucker
- 1 Pck.Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade (einige Stückli für die Deko zur Seite legen)
- 1Ei
- einigeRosinen
- etwasHagelzucker
- einigeMandelstifte
Instructions
Step 1
Die Butter in Stücke schneiden und mit Trockenhefe, Mehl, Milch, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Alle Zutaten ca. 20 Min. mit der Küchenmaschine auf niedriger Stufe oder von Hand kneten. Am Schluss die Milchschokolade Chunks einarbeiten. Den Teig ca. 1 Std. an einem warmen Ort aufs doppelte aufgehen lassenStep 2
Nach Ablauf der Zeit, den Teig in 4 gleich grosse Portionen teilen. Zu je einer Rolle formen, ca. 1/5 für Haare und Verzierungen abschneiden. Kopf, Arme und Beine einschneiden. Grittibänzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Grittibänzen nun in ihrer Form nochmals 30 Min. zugedeckt mit einem nassen Tuch gehen lassen.Den Backofen vorheizen.Step 3
Ei verklopfen, Grittibänzen damit bestreichen, mit Rosinen, Hagelzucker, Schokolade und Mandelstiften verzieren, diese gut in den Teig drücken.Danach die Grittibänzen in der Mitte des Ofens bei 200 Grad Heissluft ca. 30-40 Min. backen, bis sie goldbraun sind.