Biskuittorte mit Himbeerspiegel » herzhafte Gerichte & Speisen

Gefüllt mit Schokoladecreme und Marzipan.

Zutaten

• 6 Stk. Eier
• 6 EL Wasser
• 200 g Staubzucker
• 1 P. Vanillezucker
• 240 g glattes Mehl
• 3 EL Marmelade nach Geschmack
• 500 g QimiQ
• 500 g Topfen
• Staubzucker nach Geschmack
• 400 g Himbeeren
• Zucker nach Geschmack
• 4 Stk. Blatt Gelatine

Zubereitung

1. Tipp:
2. Viele heimische Blüten sind essbar und eignen sich als Dekoration, so zum Beispiel Gänseblümchen oder auch Ringelblumen. Ringelblumenblüten lassen sich auch gut auf Vorrat legen. Dazu die Zungenblätter der Blüten vorsichtig auszupfen, locker auf ein Tuch ausbreiten und an einem luftigen Ort trocknen lassen. Die getrockneten Blüten in Gläser füllen und dunkel aufbewahren. Verwendet werden die getrockneten Blütenblätter für Teemischungen, zum Dekorieren von Speisen und auch für die Salbenzubreitung.