One-Pot-Pasta mit Gemüse

One-Pot-Pasta mit Gemüse. Ein tolles, günstiges Rezept, das keine Arbeit macht, super gut schmeckt und erst noch gesund ist.

Zutaten

• 1 grosse Pfanne
• 250 gTeigwaren, z.B. Spiralen, mit einer Kochzeit von ca. 7-9 Minuten
• 300 gFenchel, halbiert, klein gewürfelt
• 100 gRüebli, in Rädli
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Chilischote, entkernt, in Ringen oder Chilipulver
• 1 TLSalz
• 1 Bouillonwürfel, zerkrümelt
• Pfeffer
• 1.5 dlRahm
• 7 - 7,5dlkaltes Wasser
• 50 - 100ggeriebener Sbrinz AOP, zum Darüberstreuen

Zubereitung

1. Alle Zutaten bereitstellen.
2. Teigwaren, Gemüse, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Salz, Bouillon, Pfeffer, Rahm und Wasser in die Pfanne geben, umrühren.
3. Zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschliessend offen ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, je mehr Flüssigkeit verkocht ist, desto öfter umrühren. Bei Bedarf wenig heisses Wasser beigeben.
4. Samt übriggebliebener Flüssigkeit anrichten. Sbrinz darüberstreuen.