Petits pains au séré et à l'ail des ours
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 250gde farine mi-blanche
- 50gde flocons d'avoine
- 2 ¾ccde poudre à lever
- 1ccde sel
- 250gde séré demi-gras
- 1dlde lait
- 5feuillesd'ail des ours finement hachées
- 1jaune d'oeuf pour badigeonner
- 2csde flocons d'avoine pour parsemer
Instructions
Step 1
Mélanger dans une jatte la farine, les flocons d'avoine, la poudre à lever et le sel. Ajouter le séré, le lait et l'ail des ours. Travailler jusqu'à consistance lisse et homogène.Step 2
Rouler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné en un boudin d'environ 5 cm d'épaisseur. Aplatir légèrement du plat de la main et découper en 8 carrés chemisée de papier de cuisson en laissant suffisamment d'intervalles entre les différents pâtons. Badigeonner au jaune d'oeuf et parsemer de flocons d'avoine.Step 3
Cuire durant 20 minutes environ au milieu du four préchauffé à 180 ºC jusqu'à belle coloration dorée.