Cocktail-Rezept aus der "Halbestadt"-Bar: "Green Park"
"Frühling im Glas" - Halbestadt-Chef Erich Wassicek zaubert aus Gin, Zitrone und Basilikum einen traumhaft leichten Cocktail. Der es in sich hat.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 60ml Gin (Tipp: Tanqueray London Dry)
- 30ml Zitronensaft (frisch)
- 15ml Eiweiß (bio!)
- 15ml Yuzu-Saft (Chinesische Zitrone. Falls nicht vorhanden, normale Zitrone)
- 15ml Zuckersirup
- 3Spritzer Celery Bitters (The Bitter Truth, gibt’s u. a. bei Killis, Fenzlgasse 9, 1150 Wien, killis.at oder weisshaus.at, monin.at)
- 6Blätter Basilikum
Instructions
Step 1
Alle Zutaten kräftig mit Eis shaken.Step 2
Durch ein Extra-Sieb in eine vorgekühlte Coupette abseihen, mit Basilikum garnieren.