Soupe aux orties
Corinne Gerber vous suggère une recette aux nombreuses vertus: la soupe aux orties. Saine, facile et rapide à préparer, cette soupe a tout pour plaire!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1poignéede jeunes pousses d'orties finement hachées
- 400gde pommes de terre à chair farineuse coupées en dés
- beurre à rôtir
- 5dld'eau
- 3dlde lait
- 2- 3tranchesde pain rassis coupées en dés
- beurre
Instructions
Step 1
Faire revenir les orties et les pommes de terre dans le beurre à rôtir. Mouiller avec l'eau et le lait. Laisser mijoter 15-20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Mixer la soupe, assaisonner.Step 2
Croûtons: dorer les dés de pain dans le beurre.Step 3
Servir la soupe, parsemer de croûtons.