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Salade endive-pamplemousse au fromage frais (type féta)

Name: Salade endive-pamplemousse au fromage frais (type féta)
Yield: 4
Ingredients: 120 gd'endives, effeuillées; 120 gde salade frisée, coupée en morceaux; 120 gde cicorino rosso, coupée en fines lanières; 2 pamplemousses roses, quartiers; 150 gde fromage frais (type féta), coupé en morceaux; 1 csde graines de sésame, grillées; 0.5 dlde vinaigre de pomme; 1 dld'huile; sel; poivre

Swissmilk FR · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

120 gd'endives, effeuillées
120 gde salade frisée, coupée en morceaux
120 gde cicorino rosso, coupée en fines lanières
2 pamplemousses roses, quartiers
150 gde fromage frais (type féta), coupé en morceaux
1 csde graines de sésame, grillées
0.5 dlde vinaigre de pomme
1 dld'huile
sel
poivre

Préparation

Disposer les endives en éventail sur les assiettes. Disposer la frisée et la cicorino à côté. Garnir de pamplemousse et de fromage. Parsemer de graines de sésame.
Vinaigrette: mélanger l'huile et le vinaigre, assaisonner et verser sur la salade.

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