Pêches au moscato
Ces pêches juteuses ne sont pas seulement ravissantes, le vin doux et le citron leur donnent aussi un arôme très rafraîchissant. Quelle délicieuse façon de prolonger l’été! Servez absolument les pêches avec leur sirop, c’est divin.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 7 dlde vin doux (p. ex. moscato)
- 150 gde sucre
- 50 gd’ amandes
- 4feuilles de laurier
- 1citron bio
- 4pêches
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 100°C. Déposer le bocal propre et son couvercle sur une plaque, glisser dans le four chaud.Step 2
Mettre dans une grande casserole vin doux, sucre, amandes et feuilles de laurier. Couper le citron en tranches, ajouter, porter à ébullition. Baisser le feu, partager les pêches en deux, dénoyauter, ajouter, cuire env. 15 min en gardant croquant.Step 3
Retirer les pêches avec une écumoire, en remplir le bocal chaud. Porter à nouveau le liquide à ébullition, verser bouillant à ras bord sur les pêches. Fermer aussitôt le bocal, laisser refroidir sur une surface isolante.