Ratatouille mit Honig-Ziegenkäse-Creme

Ratatouille mit Honig-Ziegenkäse-Creme

Ratatouille mit Honig-Ziegenkäse-Creme - Das Rezept lässt sich perfekt erweitern mit Zitronenhähnchenkeulen aus dem Ofen. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von cocacola_de ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    BEVOR DU STARTEST: COKE IN DEN KÜHLSCHRANK STELLEN, DAS GEMÜSE UND DIE KRÄUTER WASCHEN UND SCHON GEHT’S LOS.
  2. Step 2

    Gemüse vorbereiten: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Aubergine, die Paprika, die Zucchini und den Fenchel in 2 cm große Würfel schneiden. Die Kapern und die Oliven abtropfen lassen.
  3. Step 3

    Wahlweise Zitronenhähnchenkeulen zubereiten: Die Blätter eines halben Stängels Thymian abzupfen und diese mit dem Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und 3 EL Olivenöl mithilfe eines Pürierstabes gut vermischen und die Hähnchenkeulen damit übergießen. In einer ofenfesten Form ca. 1 Stunde braten lassen, bis die Hähnchenkeulen goldbraun sind.
  4. Step 4

    Gemüse braten: Die Rosmarinnadeln abzupfen, ebenso die restlichen Thymianblätter. Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und mit den gehackten Tomaten aus der Dose, den Gemüsewürfeln, Kapern, Oliven, Kräutern, Lorbeerblatt und 3 EL Olivenöl sowie Balsamico mischen, in eine ofenfeste Form geben und für 40 bis 50 Minuten im Ofen erhitzen.
  5. Step 5

    Anordnen: Den Ziegenfrischkäse mit dem klaren Honig mischen und nach Ende der Garzeit in großen Klecksen über dem Ratatouille verteilen.
  6. Step 6

    Anrichten: Das Ratatouille auf einem Teller anrichten und wahlweise mit Hähnchenkeulen servieren. Ein Glas mit Eiswürfeln und Zitrone vorbereiten, denn original serviert schmeckt deine eisgekühlte Coke am besten.
  7. Step 7

    Wir wünschen guten Appetit! Genieße zusammen mit deinen Liebsten dein selbst gekochtes Gericht und dazu eine eiskalte Coca-Cola Zero Sugar Zero Koffein – original serviert.
  8. Step 8

    ZUSAMMEN SCHMECKT’S BESSER
  9. Step 9

    ∅ Nährwerte pro Portion exkl. Getränke:
  10. Step 10

    Energie: 1678 kJ/400 kcal, Kohlenhydrate: 20,5 g, Eiweiß: 9,6 g, Fett: 28,8 g