Erdbeer-Mango-Konfitüre

Erdbeer-Mango-Konfitüre

Wer Mango liebt, kommt mit dieser raffinierten Konfitüre voll auf seine Kosten.
  • Preparation:
  • Cooking:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Limetten auspressen. Den Saft mit den Mangowürfeln, Erdbeeren und Zucker in einen Topf geben und gut verrühren. Zugedeckt 2 Std. ziehen lassen. Ab und zu umrühren.
  2. Step 2

    Die Fruchtmischung unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen. Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.