Erdbeer-Mango-Konfitüre
Wer Mango liebt, kommt mit dieser raffinierten Konfitüre voll auf seine Kosten.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 750 gErdbeeren
- 1reife Mango (350 g, geputzt 250 g)
- 2Limetten
- 250 gGelierzucker 3:1
Instructions
Step 1
Die Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Limetten auspressen. Den Saft mit den Mangowürfeln, Erdbeeren und Zucker in einen Topf geben und gut verrühren. Zugedeckt 2 Std. ziehen lassen. Ab und zu umrühren.Step 2
Die Fruchtmischung unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen. Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.