Feigenjoghurt mit Honig

Aug 05 2024

Feigenjoghurt schmeckt prima als Dessert am Mittag. Sie können ihn aber auch gleich zum Frühstück essen, wenn Sie es nicht mehr erwarten können.

Ingredients

100
g getrocknete Feigen
½
unbehandelte Zitrone
1
EL Butter
50
g Mandelstifte und Pinienkerne gemischt
4
EL flüssiger Honig
400
g cremiger Joghurt (am besten türkischer oder griechischer und eventuell auch aus Schafmilch)
¼
TL Zimtpulver

Step 1
Die Feigen in feine Würfel schneiden. Die Zitronenhälfte heiß waschen und die Schale fein abreiben, Saft auspressen.
Step 2
Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mandeln und Pinienkerne einrühren und bei mittlerer Hitze rösten, bis sie fein duften. Feigen dazu und kurz mitbraten, Zitronenschale und -saft mit 2 EL Honig gründlich untermischen, Topf vom Herd ziehen und alles abkühlen lassen.
Step 3
Joghurt mit der Feigenmischung gut durchrühren und in flache Dessertschalen füllen. Übrigen Honig zickzackförmig drüberlaufen lassen und den Joghurt mit Zimt bestreuen. Fertig!