Caffè latte bianco
Milchkaffee in Weiß: Kaffeebohnen geben der Milch kräftiges Aroma, weiße Schokolade macht die Latte schön cremig.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 800 mlMilch (1,5 %)
- 12 ELKaffeebohnen
- 40 gAmarettini (kleine ital. Mandelkekse)
- 120 gweiße Schokolade
- 40 mlAmaretto (ital. Mandellikör, nach Belieben)
- 4lange Löffel zum Servieren
Instructions
Step 1
Die Milch und die Kaffeebohnen in einem Topf erhitzen. Kurz vor dem Aufkochen von der Kochstelle nehmen und zugedeckt 2-3 Std. ziehen lassen (je länger, desto intensiver der Kaffeegeschmack).Step 2
Inzwischen die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerkrümeln.Step 3
Die Kaffee-Milch durch ein feines Sieb wieder in einen Topf gießen und erhitzen (nicht aufkochen). Schokolade in Stücke brechen und in der Milch schmelzen, nach Belieben den Amaretto einrühren.Step 4
Die Kaffeemilch auf vier hohe Gläser verteilen. Die Amarettini-Krümel darauf verteilen und den Drink mit langen Löffeln darin sofort servieren.