Saucisse grillée et sauce aux oignons
Une saucisse de veau grillée accompagnée d'une sauce aux oignons: difficile de faire plus suisse! Il ne reste qu'à suivre la recette illustrée pas à pas.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4saucisses de veau
- 4oignons de taille moyenne
- beurre
- 1- 2csde farine
- 1csde concentré de tomates
- 1 ½dlde vin rouge ou de bouillon
- sel et poivre
Instructions
Step 1
Inciser les saucisses de veau, chauffer env. 10 min dans une poêle à couvert à feu moyen.Step 2
Faire revenir les oignons dans le beurre. Saupoudrer de farine, bien mélanger.Step 3
Ajouter le concentré de tomates et dorer 1-2 min.Step 4
Mouiller avec le vin ou le bouillon.Step 5
Verser le bouillon, réduire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.Step 6
Cuire les saucisses sur toutes les faces à feu vif jusqu'à ce que leur peau soit bien croustillante. Servir avec la sauce.