Zwetschgen-Streuselkuchen
Streuselkuchen gehören zu unseren liebsten Kuchen. Das feine Rezept mit Zwetschgen und klassischem Boden aus Hefeteig ist ein Klassiker.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- Backpapier
- 250gMehl
- ½TLSalz
- 15gHefe
- 1TLZucker
- 60gButter
- 1dlMilch
- 50gZucker
- 1Ei
- 400- 500gZwetschgen, entsteint, halbiert
- 2- 3ELZucker
- 60gButter, kalt, in Stücken
- 60gZucker
- ¾TLZimt
- 60gMehl
Instructions
Step 1
Teig: Mehl und Salz mischen. Hefe mit Zucker flüssig werden lassen. Butter in Milch bei mittlerer Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte ziehen, Zucker und Ei gut darunterrühren.Step 2
Eiermilch und Hefe zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.Step 3
Teig von Hand 1 cm dick auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Bei Raumtemperatur ums Doppelte aufgehen lassen.Step 4
Zwetschgen auf dem Teig verteilen und mit Zucker bestreuen.Step 5
Streusel: Alle Zutaten mit kalten Händen zu einer krümeligen Masse verreiben. Auf den Kuchen streuen und auf der untersten Rille des auf 180°C vorgeheizten Ofens 25-35 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen, aus dem Blech nehmen und lauwarm servieren.