Biscuits à la vanille fourrés
Biscuits simples fourrés à la confiture de figue avec un glaçage sucre-vanille.
- Total:
- Serves: 50 persons
Ingredients
- 250 gde beurre ramolli
- 120 gde sucre
- 1 sachetde Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker
- 1 prisede sel
- 1oeuf
- 350 gde farine
- 200 gde confiture de figues à la vanille
- 150 gde sucre glace
- 1 sachetde Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker
- 1 CSd'eau
- peude Colorants alimentaires en rose, violet, noir, orange Dr. Oetker (Violet)
- peude Décors à parsemer Fancy Mix Dr. Oetker
Instructions
Step 1
Couvrir une plaque d’une feuille de papier cuisson. Préparer les emporte-pièce.Step 2
Battre le beurre, le sucre, le Finesse vanille et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter l’oeuf et continuer à mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit homogène. Incorporer la farine et mélanger brièvement pour obtenir une pâte souple. Aplatir la pâte et l’envelopper de film alimentaire, puis la laisser reposer env. 30 minutes au frais.Step 3
Préchauffer le four.Step 4
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur env. 3 mm d’épaisseur.Découper les biscuits à l’emporte-pièce et les déposer sur la plaque. Faire cuire 8 à 10 minutes à mi-hauteur du four préchauffé.Step 5
Sortir du four et laisser refroidir un peu.Step 6
Tourner la moitié des biscuits et les enduire de confiture.Step 7
Mélanger le sucre glace, le Finesse vanille et l’eau, puis colorer selon les envies. Plonger les biscuits restants à mi-hauteur dans le glaçage, ôter délicatement l’excédent sur le bord de le bol et les poser sur le fond.Step 8
Créer une décoration colorée sur les biscuits et laisser le glaçage durcir.