Frühlings-Quiche
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 270 g
- Butter für das Blech
- 1ELMehl
- 2 ½dlMilch
- 1 ½dlRahm
- 4Eier
- ½TLSalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 150gGruyère AOP, gerieben
- 2- 3HandvollLöwenzahn, grob gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- Löwenzahn, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Bebuttertes Blech mit dem Teig belegen. Teigboden mit einer Gabel einstechen.Step 2
Belag: Mehl mit Milch anrühren. Rahm und Eier darunterrühren, würzen. Käse, Löwenzahn und Knoblauch daruntermischen, auf dem Teigboden verteilen.Step 3
Quiche in der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Heiss oder lauwarm garnieren und servieren.