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Rohe Apfelcrème

Rohe Apfelcrème

Feb 24 2022

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

200
gHalbfettquark
1
Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
40
gZucker
400
gÄpfel, geschält, halbiert, Kerngehäuse entfernt
1 ⅘
dlVollrahm, steif geschlagen
dünne Apfelscheibchen zum Garnieren

Instructions

Step 1
Quark, Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker verrühren. Äpfel an der Bircher- oder Julienneraffel dazu reiben, sofort mischen. Rahm darunter ziehen.
Step 2
In Dessertgläsern anrichten, garnieren.