Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing » herzhafte Gerichte & Speisen

Instructions

1. Step 1

   Für die Vorbereitung dieses schmackhaften Gerichts zunächst die Zutaten herrichten: Den Grazer Krauthäuptel waschen, putzen und abtropfen lassen. Die Sprossen ebenfalls abbrausen und abtropfen lassen, um sie später gemeinsam mit dem Salat dekorativ auf Tellern anzurichten. Den Ziegenkäse in 8–12 Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Das Dressing zubereiten und schließlich den Salat anrichten.

2. Step 2

   Tipps:

3. Step 3

   Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen, um dem Salat eine fruchtige Note zu geben.

4. Step 4

   Diese feine Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing ist für Diabetiker geeignet, der Salat ist weiters cholesterinarm, ballasttstoffreich sowie reich an Vitamin C und Zink.