Mozzarella-Burger (Veggie-Burger)
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- ca.75gSchweizer Mozzarella, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1TLCurry
- Salz, Pfeffer
- 1ELMehl
- 1Eigelb, mit 1 TL Milch verquirlt
- 2- 3ELPaniermehl
- Bratbutter oder Bratcrème
- 1- 2Vollkorn- oder Ruchbrötli, quer halbiert, evtl. getoastet
- 2- 3Kopfsalat-Blätter
- 1kleine Tomate, in Scheiben geschnitten
Instructions
Step 1
Mozzarella würzen. Erst im Mehl, dann im Eigelb und anschliessend im Paniermehl wenden.Step 2
In einer beschichteten Bratpfanne in Bratbutter oder Bratcrème bei mittlerer Hitze beidseitig 2-3 Minuten braten.Step 3
Brötli mit Salat und Tomaten belegen, Mozzarella darauf legen, Brötlideckel auflegen. Warm geniessen.