Einfacher Vanilleplunder
Vanilleplunder ist ein beliebtes süsses Gebäck. Mit Blätterteig aus dem Supermarkt lässt sich die attraktive Süssspeise einfach selbst machen.
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1Vanilleschote
- 120g Frischkäse nature
- 1kleines Eigelb
- 1Beutel Vanillezucker
- 20g Puderzucker
- 250g Blätterteig (Block)
- Mehl zum Auswallen
- 1Ei
- 6TL Konfitüre
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Mit Frischkäse, Eigelb, Vanille- und Puderzucker verrühren. Teig auf wenig Mehl rechteckig ca. 36 × 24 cm auswallen. In 6 gleich grosse Quadrate schneiden.Step 2
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Quadrate diagonal zusammenfalten. Beidseitig von den spitzen Ecken mit dem Messer einen ca. 1,5 cm breiten Rand ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Quadrate wieder aufklappen. Eingeschnittene Ecken übers Kreuz schlagen, Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.Step 3
Ei verquirlen, Teigstücke damit bepinseln. Frischkäsemasse und wenig Konfitüre darauf verteilen. In der Ofenmitte 15–20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.