Schnelle Gulaschsuppe
Lust auf eine deftige und herzhafte Suppe? Dann ist unser Rezept für Gulaschsuppe genau das Richtige für dich. Herrlich würzig und dazu noch Low Carb.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 50gBratbutter
- 2grosse Zwiebeln, gehackt
- 500gmageres Rindfleisch (Bratenstück), in Würfeln
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 3Rüebli, klein gewürfelt
- 2Peperoni, in Würfeln
- 2ELTomatenpüree
- 2dlRotwein oder Bouillon
- 1lFleischbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 2TLPaprika, edelsüss
- 2TLPaprika, scharf
- ½TLKümmel
- 1ELgetrockneter Majoran oder Thymian
- 1Lorbeerblatt
- 2mittlere Kartoffeln, klein gewürfelt
- 1ELEssig
- saurer Halbrahm
- Peterli
Instructions
Step 1
Zwiebeln in heisser Bratbutter dünsten, Fleisch einige Minuten mitdünsten. Knoblauch, Rüebli, Peperoni und Tomatenpüree mitdünsten.Step 2
Mit Rotwein oder Bouillon ablöschen, restliche Bouillon beigeben. Gewürze, Kräuter und Lorbeerblatt zugeben. Suppe bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln.Step 3
Kartoffeln zugeben, 15 Minuten garen. Essig hinzufügen und abschmecken. Lorbeerblatt herausnehmen. Suppe mit Peterli und saurem Halbrahm garnieren.