Cookies au chocolat
Ces biscuits au chocolat sauront adoucir même les journées les plus grises! À offrir à Noël ou à préparer simplement pour se faire du bien.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 20 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 75gde beurre ramolli
- 150gde chocolat noir fourré à la crème d'amandes (p. ex. Giandor de Frey)
- 100gde sucre brut
- 2pincéesde sel
- 1oeuf
- 30gde cacao en poudre
- 1ccde cannelle
- 175gde farine
- ¼ccde poudre à lever
- 50gde chocolat noir fourré à la crème d'amandes coupé en 20 morceaux
Instructions
Step 1
Pâte: faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le chocolat, faire fondre. Ajouter le sucre, le sel et l'oeuf, bien mélanger. Mélanger le cacao, la cannelle, la farine et la poudre à lever, ajouter, rassembler en une pâte sans pétrir. Couvrir et réserver 1 h au réfrigérateur.Step 2
Former des boules de pâte de la taille d'une noix, déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant assez.Step 3
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 4
Cuire les cookies 10-12 min au milieu du four chaud, sortir du four, aplatir légèrement avec une spatule, cuire encore 2-3 min.Step 5
Sortir les cookies du four, laisser refroidir un peu. Déposer les morceaux de chocolat restants sur les biscuits, laisser fondre. Déposer les cookies sur une grille, laisser refroidir complétement, placer au frais et laisser durcir.