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Salade de courge tiède

Name: Salade de courge tiède
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 300 gde courge, coupée en tranches ou en cubes; beurre pour faire revenir; 50 gde légumes divers coupés en dés (poireau et céleri, par ex.); 2 csde vinaigre; 2 csd'huile de colza; 2 - 3csde bouillon de légumes; sel, poivre; un peu de poireau coupé fin pour la garniture

Swissmilk FR · 15 min · 1 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

300 gde courge, coupée en tranches ou en cubes
beurre pour faire revenir
50 gde légumes divers coupés en dés (poireau et céleri, par ex.)
2 csde vinaigre
2 csd'huile de colza
2 - 3csde bouillon de légumes
sel, poivre
un peu de poireau coupé fin pour la garniture

Préparation

Faire revenir la courge dans le beurre. Cuire à l'étouffée à couvert en ajoutant un peu d'eau, si nécessaire.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, mixer, saler, poivrer.
Disposer la courge chaude sur une assiette. Napper de sauce, décorer. Servir chaud.

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