Honig-Lebkuchen-Muffins
Diese weihnachtlichen Mini-Kuchen kann man in letzter Minute backen. Als Dessert mit Zimteis oder zum Frühstück schmecken sie besonders gut.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 250g Mehl
- 2TL Backpulver
- 2TL Lebkuchengewürz
- 2EL Kakaopulver
- 150g Honig
- 75g brauner Zucker
- 75g Butter
- 4EL Milch
- 2Eier
- 1EL Puderzucker
- 13er-Muffinblech
- Fett für das Blech
Instructions
Step 1
Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Blechvertiefungen fetten. Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao mischen.Step 2
Honig mit Zucker, Butter und Milch unter Rühren erwärmen. Etwas abkühlen lassen und die Eier unterrühren. Mehlmischung zügig unterrühren. Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 20-25 Min. backen. Muffins herausnehmen, leicht abgekühlt aus den Formen lösen und mit Puderzucker bestäuben.