Gemüseomelette mit Ricotta (Low Carb)
Dieses köstliche Omelett kommt ohne Mehl aus. Das darin enthaltene Gemüse verleiht ihm ein feines Aroma. Dazu cremiger Ricotta. Ah, so fein Low Carb!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300gCicorino rosso, in Streifen
- 300gChinakohl, in Streifen
- Bratbutter oder Bratcrème
- 6Eier
- 1 ½dlMilch
- ⅓TLSalz
- Pfeffer, Paprika, evtl. Rosmarin
- 100gRicotta oder Frischkäse
Instructions
Step 1
Gemüse in Bratbutter in grosser Bratpfanne unter Rühren braten, bis es zusammenfällt. Eier mit Milch verrühren, würzen, zum Gemüse giessen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt stocken lassen. Nach Belieben wenden und auf zweiter Seite ebenfalls kurz backen.Step 2
Omelette mit Ricotta oder Frischkäse bestreichen, überschlagen auf Teller anrichten.