Schoko-Cookies Xl
Diese Cookies schmecken natürlich das ganze Jahr über und können auch mal für Überraschungsbesuch schnell gebacken werden.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 20 persons
Ingredients
- 150g Zartbitter- und Vollmilchschokolade (beide Sorten beliebig gemischt)
- 150g Mehl
- ½TL ½ TL Backpulver
- 1TL Kakaopulver
- 100g weiche Butter
- 80g Zucker
- 1Prise Salz
- 1zimmerwarmes Ei (M)
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Beide Schokosorten grob hacken, mischen und 50 g davon in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Das Mehl mit Back- und Kakaopulver vermischen.Step 2
Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig schlagen, dann das Ei und die geschmolzene Schokolade unterschlagen. Die Mehlmischung und gehackte Schokolade auf einmal dazugeben und rasch unterarbeiten.Step 3
Mithilfe von zwei Teelöffeln nach und nach etwas Teig abnehmen und in etwas größeren Häufchen (ca. 4 cm Ø) auf das Blech setzen - unbedingt mit reichlich Abstand, da der Teig kräftig zerläuft. Im Ofen (Mitte) 12-14 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.