Paprika-Kasseler mit Couscous
Der Kasseler wird auf Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Brühe und Sahne gedünstet. Das macht ihn besonders aromatisch. Dazu gibt es Couscous - guten Appetit!
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1rote Paprika
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 150Gramm Instant Couscous
- 1 ½EL Öl
- 1EL Mandelblätter
- 150Milliliter Hühnerbrühe
- 100Gramm Schlagsahne
- 1TL Paprikapulver edelsüß
- 1TL Rosenpaprika
- 1EL Kapern
- 4Scheiben Kassler
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Paprika vierteln, putzen, abspülen. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch in feine Streifen schneiden.Step 2
Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. 1 TL Öl unter den fertigen Couscous rühren, in Förmchen drücken. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.Step 3
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin etwa 3 Minuten anbraten. Brühe, Sahne, beide Sorten Paprikapulver und Kapern dazugeben und aufkochen.Step 4
Kasseler darauflegen, alles zugedeckt etwa 7 Minuten dünsten. Fleischscheiben dabei einmal wenden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Couscous auf Teller stürzen, mit Mandeln bestreuen, PaprikaKasseler daneben anrichten.