Lebkuchenrisotto mit Orangenfilets
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ca.1lMilch
- 1PriseSalz
- ½Vanillestängel, längs aufgeschnitten, ausgekratzt
- 2TLLebkuchengewürz
- 350gRisottoreis, z. B. Carnaroli
- 4ELZucker
- 6Orangen, filetiert
- 1ELGrand Marnier, nach Belieben
- 1ELPistazien, fein gehackt
Instructions
Step 1
Milch aufkochen. Gewürze zugeben. Reis einlaufen lassen und unter häufigem Rühren bei kleiner Hitze al dente und zu einem Risotto kochen. Zucker zugeben, kurz ziehen lassen.Step 2
Orangenfilets mit Grand Marnier beträufeln.Step 3
Lebkuchenreis in vorgewärmte Schalen geben, garnieren.