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Tiroler Knödel

Tiroler Knödel

Jul 12 2022

Der Tiroler Klassiker wird hier mit Selchfleisch gemacht. Schmeckt würzig und ist genauso schnell fertig, wie verputzt!

Total: about 1 hour

Serves: 1 person

Ingredients

200
g Knödelbrot
50
g Zwiebel
20
g Butter
¼
Bund Petersilie
125
ml Milch
125
ml Wasser
2
Stk. Eier
Salz
150
g Selchfleisch

Instructions

Step 1
Zwiebel schälen, feinwürfelig schneiden und anrösten.
Step 2
Petersilie schneiden. Milch, Eier und Salz versprudeln. Knödelbrot mit Zwiebel, Petersilie und Eiermilch gut vermischen und 15 Minuten anziehen lassen.
Step 3
Selchfleisch klein würfeln und zugeben. Mehl nach Bedarf darunter mischen. Knödel formen und in kochen Salzwasser einlegen.
Step 4
Die Tiroler Knödel so lange kochen lassen, bis sie fertig sind.