Tiroler Knödel
Der Tiroler Klassiker wird hier mit Selchfleisch gemacht. Schmeckt würzig und ist genauso schnell fertig, wie verputzt!
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 200g Knödelbrot
- 50g Zwiebel
- 20g Butter
- ¼Bund Petersilie
- 125ml Milch
- 125ml Wasser
- 2Stk. Eier
- Salz
- 150g Selchfleisch
Instructions
Step 1
Zwiebel schälen, feinwürfelig schneiden und anrösten.Step 2
Petersilie schneiden. Milch, Eier und Salz versprudeln. Knödelbrot mit Zwiebel, Petersilie und Eiermilch gut vermischen und 15 Minuten anziehen lassen.Step 3
Selchfleisch klein würfeln und zugeben. Mehl nach Bedarf darunter mischen. Knödel formen und in kochen Salzwasser einlegen.Step 4
Die Tiroler Knödel so lange kochen lassen, bis sie fertig sind.