Gefüllte Putenröllchen mit Schafkäse und Räucherspeck
Schafkäse und Räucherspeck geben hier den Ton an.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 4Putenschnitzel (je 200 g)
- 1 Bundfrische gemischte Kräuter
- 3Knoblauchzehen
- 8 ELÖl
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 2Dosen geschälte Tomaten (je 800 g)
- 2Zwiebeln
- 11/2 TL Zucker
- 8dünne Scheiben Räucherspeck (etwa 100 g)
- 200 gSchafkäse
- 100 gCrème fraîche
- Holzspießchen
Instructions
Step 1
Den Römertopf® wässern. Die Schnitzel flach klopfen, halbieren. Kräuter waschen, fein hacken. Knoblauch schälen und durchpressen. Beides mit 6 EL Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Schnitzel damit bestreichen und zusammenklappen.Step 2
Tomaten abtropfen lassen und grob zerteilen. Zwiebeln schälen und würfeln. Restliches Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln andünsten. Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken.Step 3
Die Fleischscheiben aufklappen, mit je 1 Speckscheibe belegen. Schafkäse dünn aufschneiden und darauf verteilen. Zu Rouladen aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.Step 4
Tomatensauce in den Römertopf® füllen, die Putenröllchen hineinlegen. Die Form schließen und im Ofen bei 220° (Umluft 200°) 1 Std. garen.Step 5
Den Deckel abnehmen, auf jedes Putenröllchen 1 Klecks Crème fraîche setzen und ohne Deckel in 10 Min. fertig garen.