Wie du den leckersten Rhabarber Saft selbst herstellst
Hast du Rhabarber da? Dann bereite ihn doch einfach zu leckerem Saft selber zu - Rezept für den Topf, Slowjuicer oder Thermomix.
Ingredients
- 700 gRhabarber
- 350 gZucker
- 350 mlWasser
- 1Limette
- ½ Vanilleschote
Instructions
Step 1
Den Rhabarber gründlich waschen und in Würfel schneiden.Step 2
Dann das Wasser mit den Zucker aufkochen, den Rhabarber, das Mark der Vanilleschote sowie die Vanilleschote hinzugeben und für 30 Minuten köcheln lassen.Step 3
Einen weiteren Topf verwenden und den Sud durch ein feines Sieb geben.Step 4
Den zerkochten Rhabarber mit einer Kelle gut ausdrücken.Step 5
Den Sud nun noch einmal aufkochen (aufpassen, dass es dabei nicht überkocht) und für 40 Minuten einkochen.Step 6
Nach 20 Minuten den Saft einer Limette dazugeben und mitkochen.Step 7
Die heißen Rhabarbersirup nun in ausgekochte Glasflaschen geben und nachdem er vollständig abgekühlt ist im Kühlschrank lagern.