Heringsfilets Hausfrauenart
Ein köstliches Gericht, das man am besten schon am Vorabend zubereitet - wenn der Hering lange durchgezogen ist, schmeckt's erst so richtig gut.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250g Heringsfilets in Öl
- 2weiße Zwiebeln
- 2säuerliche Äpfel (z. B. Royal Gala)
- 2große Gewürzgurken
- 500g saure Sahne
- 2EL Mayonnaise
- 2TL scharfer Senf
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 1Bund Dill
Instructions
Step 1
Die Heringsfilets abtropfen lassen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Äpfel schälen und vierteln, von den Kerngehäusen befreien und in feine Spalten schneiden. Die Gurken klein würfeln.Step 2
Heringe mit Zwiebeln, Äpfeln und Gurken mischen, saure Sahne und Mayonnaise mischen und unterrühren. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Den Dill waschen und trockenschwenken. Einige Dillspitzen beiseite legen, die restlichen fein schneiden und unter die Heringe rühren. Zugedeckt etwa 1 Std. kühl stellen.Step 3
Die Heringsfilets noch einmal abschmecken und kalt mit heißen Pellkartoffeln oder dunklem Brot servieren.