Schenkeli
Ein Schenkeli zur Fasnachtszeit.
Ingredients
- 95 gButter
- 235 gZucker
- 190 gEier
- 2 gZitronen- Raps
- 1 gSalz
- 475 gWeissmehl
- 4 gBackpulver
- 5 dlCARTE D'OR Dessert Topping Schoko
- 10 KugelCarte D'Or Chocolat
Instructions
Step 1
Schenkeli: Butter schaumig aufschlagen. Zucker, Eier, Zitronenraps und Salz beigeben und untermischen. Weissmehl und Backpulver beigeben und kurz zu einem Teig kneten. Teig zu Stangen rollen, Stücke von 15 g Gewicht schneiden und formen. Im heissen Frittieröl goldgelb backen und auf Küchenpapier entfetten. 1kg Teig ergibt 65 Stück Schenkeli mit einem Stückgewicht von 15 g.Step 2
Schokoladensauce: Auf dem Wasserbad erwärmen und a part servieren.Step 3
Glace: In Schalen anrichten.