Älplermagronen mit Bärlauch
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform von 40×50 cm
- Butter für die Form
- 500gfest kochende Kartoffeln, gerüstet, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 300gTeigwaren mit einer Kochdauer von ca. 7-10 Minuten, z.B. Magronen oder Hörnli
- 1dlMilch
- 2dlRahm
- 1- 3ELBärlauchpesto
- ½TLSalz
- Pfeffer, Muskat
- 75gBergkäse, geraffelt
Instructions
Step 1
Kartoffeln und Teigwaren zusammen in reichlich Salzwasser garen, abgiessen. In die vorbereitete Form geben.Step 2
Milch, Rahm und Pesto mischen, würzen, über die Magronen giessen. Käse darauf verteilen.Step 3
Im oberen Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.