Erbsensuppe aus dem Schnellkochtopf
Ein superschnelles Rezept für den Schnellkochtopf! Alle Zutaten einfach rein, Deckel drauf und nach etwa 30 Minuten ist die Suppe fertig.
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3Zwiebeln
- 1Stange Lauch
- ½Knollensellerie
- 100g durchwachsener Speck
- 200g Kassler
- 1EL Rapsöl
- 250g grüne getrocknete Schälerbsen
- 3Lorbeerblätter
- 1TL getrockneter Majoran
- Salz
- Pfeffer
- 2EL Weißweinessig
Instructions
Step 1
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Den Lauch putzen, seitlich bis zur Mitte einschneiden, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Den Knollensellerie schälen und ebenfalls fein würfeln.Step 2
Speck und Kassler in kleine Würfel schneiden. Das Rapsöl in einem Schnellkochtopf erhitzen, beides darin ca. 1 Min. anbraten. Erbsen, Zwiebeln, Lauch und Sellerie dazugeben und ca. 2 Min. andünsten.Step 3
1,25 l Wasser angießen. Lorbeerblätter und Majoran dazugeben, den Deckel fest verschließen und alles auf Stufe 2 ca. 30 Min. kochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und servieren.