Tarte aux raisins
Du raisin rouge et blanc, des amaretti et de la liqueur d'amande: voilà la recette d'une délicieuse tarte pour le dessert ou comme souper sucré.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- beurre pour la plaque
- 250gde farine
- ½ccde sel
- 100gde beurre, froid, coupé en morceaux
- env.1dld'eau
- (ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)
- 100gd'amaretti, grossièrement hachés
- 400gde raisins rouges et blancs, coupés en deux, épépinés
- 1dlde lait
- 3oeufs
- 1gobeletde séré à la crème
- 1pincéede sel
- 1csde liqueur d'amande (amaretto)
Instructions
Step 1
Pâte: mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une masse grumeleuse. Former un puits et y verser l'eau. Former une boule de pâte sans pétrir. Envelopper dans du film alimentaire et réserver 30 min au frais.Step 2
Abaisser la pâte sur un peu de farine. Déposer sur la plaque beurrée et piquer généreusement à l'aide d'une fourchette. Réserver 15 min au frais.Step 3
Disposer les amaretti et les raisins sur la pâte.Step 4
Cuire 15 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C.Step 5
Liaison: bien mélanger tous les ingrédients. Verser sur la tarte.Step 6
Cuire encore 15-20 min.