Verrines de fraises et de meringues

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 500 gde fraises, parées
• 1 csde jus de citron
• 3 - 4csde jus d'orange
• 2 csde sucre
• 1 ccde sucre vanillé
• 2.5 dlde crème entière
• 0.5 sachetde sucre vanillé
• 90 gde meringues, grossièrement émiettées

Préparation

1. Couper les fraises en dés, mélanger avec le jus de citron et d'orange, le sucre et 1 cc de sucre vanillé. Passer la moitié au mixeur.
2. Fouetter la crème avec le sucre vanillé, mélanger avec la purée de fraises.
3. Répartir dans des verres hauts en alternant les couches de fraises, de crème et de meringues. Servir sans attendre.