Schwarzwälder Kirschbecher mit Quark (ohne Alkohol)
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Gläser von je ca. 3 dl Inhalt
- 1 ½dlApfelsaft
- 2ELZucker
- ½PäckchenVanillezucker
- 400gKirschen, entsteint
- 250gMagerquark
- 2ELZucker
- ½PäckchenVanillezucker
- 1dlRahm, steif geschlagen
- 60gmürbe Mandelguetzli
- 2ELSchwarzwälder-Späne
Instructions
Step 1
Apfelsaft, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Kirschen dazugeben, zugedeckt 5 Minuten knapp weich köcheln, auskühlen lassen. Zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen.Step 2
Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Rahm darunterziehen.Step 3
Guetzli in den 4 Gläsern verteilen. Die Hälfte der Kirschen mit etwas Saft daraufgeben. Die Hälfte der Quarkmasse darauf verteilen. Nochmals Kirschen und abschliessend die Quarkmasse daraufgeben. Mit Schwarzwälder-Spänen bestreuen.